Обновленный ресторан Palace в Хельсинки получил на этой неделе звезду Мишлен, в то время как пять других ресторанов в Хельсинки сохранили свой звездный статус,
подтвержденный на церемонии награждения звездами, прошедшей в датском Орхусе. Новое воплощение ресторана Palace получило Мишленовскую звезду после 30-летнего перерыва. Данная звезда ресторана Palace имеет историческое значение: знаменитый ресторан получил первую в Финляндию звезду Мишлен в 1987 году. Palace Gourmet, как он тогда назывался, имел мишленовскую звезду в течение двух лет, до 1989 года. Остальные пять однозвездочных ресторанов Мишлен в престижном списке Мишлен 2019 года находятся в Хельсинки: Ask, Demo, Olo, Ora и Grön. Ресторан Palace возродился под руководством шеф-повара Ээро Воттонена - легендарный ресторан был закрыт на капитальный ремонт и вновь открыт в 2017 году. «Гид Мишлена» - это международный каталог лучших ресторанов мира, который присуждает звезды лучшим ресторанам планеты, начиная с 1930 года, при этом рейтинг «три звезды» является самым высоким в данном рейтинге (фото-tripadvisor.com).